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カマ素麺 レシピ

カマ素麺
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  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

超簡単なそうめんの変化球。シロギス、カマス、アオダイ、真鯛、等脂に癖がない白身の魚が向いてます。魚の甘い出汁が加わって素麺がえらい豪華に早変わり！

材料

  1. アカカマス　半身
  2. 素麺　２束
  3. 市販のそうめんつゆ　適宜
  4. 氷　適宜

作り方

  1. 1.

    カマスは３枚に卸して、小骨をしっかりととげぬきで抜いて、５分割位にしてから表面だけバーナーで炙ります。

  2. 2.

    素麺を茹でて、水で締めます。

  3. 3.

    炙ったカマスと出汁を合わせて置きます。１分もおけば出汁が出て麺つゆの味が豪華に変わります。

  4. 4.

    普通にそこに素麺いれて食べるだけ。お好みでミョウガをどうぞ。

ワンポイントアドバイス

料理といえるものではないですが、びっくりするほど旨いです！ゴマとかいろいろ入れても旨いけれど、きちんとした刺身用の魚使えば魚だけでとっても旨いです。売ってる白身魚の刺身の切れっぱしでも十分ですよ。

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  • (ID: r1029757)
  • 2016/04/11 UP!

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