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レイヤード・パスタ・サラダ レシピ

レイヤード・パスタ・サラダ
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

お友達がたくさん集まるときにおすすめの大皿もりのサラダです。写真は20人分とちょっと量が多いで半分の10人分でレシピをまとめました。

材料

  1. ショートパスタ　250g
  2. 冷凍ブロッコリー　250g
  3. ヒヨコ豆(水煮)　250g～300g
  4. アボカド　1.5～2個
  5. ＜ドレッシング＞＞　　
  6. マヨネーズ　150cc
  7. 水きりヨーグルト　50cc
  8. レモン汁　1/2個分
  9. 粉チーズ　大さじ2〜3
  10. 黒こしょう　適量
  11. マジックソルト　大さじ1
  12. 玉ねぎ　1/4
  13. にんにく　1/2片

作り方

  1. 1.

    鍋に多めのお湯を沸かし、塩(お湯1L：塩小さじ1)を加えて、冷凍ブロッコリを軽く湯がいてザルにあげ、同じ鍋のお湯でパスタを表示の時間通り茹でる。茹で上がったらザルにあげて水気をよく切り、オリーブオイルをあえる。

  2. 2.

    パスタを茹でている間に、ひよこ豆の水を切り、アボカドを角切りにする。

  3. 3.

    ドレッシングを作る。玉ねぎはざく切り、ニンニクはすりおろし、他の材料とともにフードプロセッサーにかけて滑らかにする。

  4. 4.

    ドレッシングを大きなボウルに入れ、ひよこ豆、パスタ、アボカドを加え軽くあえる。

  5. 5.

    ガラスのサラダボウル等にブロッコリーと(4)を重ね入れてできあがり。

ワンポイントアドバイス

レイヤードサラダは見た目が大事です♪ブロッコリーは外から見えるところを密に並べると綺麗に見えます。

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  • (ID: r1368778)
  • 2019/06/12 UP!

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