春のチキンステーキ

作り方

1. 1.

   鶏ももに塩、コショウを軽くまぶしておく。
   菜の花は３等分くらいにカット。
   

2. 2.

   フライパンを熱しバター少々を溶かし、鶏もも肉は皮を下にして中火で焼き、皮に焼き色がついたらひっくり返す。
   

3. 3.

   仕上がる前に鶏もも肉の周囲に菜の花を入れ、肉汁をからめ、蓋をして蒸し焼きにする。
   

4. 4.

   フライパンから肉、菜の花を取り出して盛り付ける。
   

5. 5.

   フライパンに残った肉汁はバルサミコソースを加え軽く煮詰めて鶏肉にかける。味がまとまらなければ醤油を数滴隠し味に加える（分量外）
   

ワンポイントアドバイス

あれば、オレンジの絞り汁やオレンジを添えるとふんわりフルーティな仕上がりに。

記事のURL：http://nonbirifu-ko.way-nifty.com/cuisine/2018/03/post-e8a5.html

• (ID: r1258905)
• 2018/03/06 UP!

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