プリン

作り方

1. 1.

   鍋にカラメル用グラニュー糖を入れて溶かし、色がついて来たら火を止め、お湯を加えてよく混ぜる。
   

2. 2.

   粘りが少し出て来たら、型に流して冷ましておく。
   

3. 3.

   別の鍋に牛乳、生クリーム、バニラの棒を入れて一煮立ちさせ、火からおろして蓋をしておく。
   

4. 4.

   ボウルにたまごを入れて溶きほぐし、グラニュー糖と洗双糖を加えて溶けるまで混ぜる。
   

5. 5.

   ４に３を混ぜながら少しずつ加える。
   

6. 6.

   漉しながら、型に流し１４０℃のオーブンで３０分湯煎焼きし、焼けたらあら熱を取って冷蔵庫で冷やす。
   

7. 7.

   食べる直前にホイップクリームを縛れば出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/12 UP!

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