玄米の冷製サラダ風雑炊

作り方

1. 1.

   玉ねぎとマッシュルームは微塵切り。にんにくは皮をむいて、包丁の柄でつぶす。とうもろこしは、芯と粒の間に縦に包丁を入れて、粒をはずす。
   

2. 2.

   ざっと洗って汚れを落とした玄米を鍋に入れ、水600ｃｃと玉ねぎ、にんにくを加えて強火で煮る。弱火にして水分が少なくなるまで煮る。
   

3. 3.

   そこに水400ｃｃ、鮭の水煮缶（汁ごと）、とうもろこしを入れて再度沸騰させ、水分がなくなるまで再度弱火で煮る。
   

4. 4.

   粗熱をとり、冷蔵庫に入れて冷やす。
   

5. 5.

   涼しげなお皿にとり、オリーブオイルとパセリをふりかけ、出来上がり～
   

ワンポイントアドバイス

冬だったら土鍋で作ってアツアツで食べても！

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• (ID: r1200575)
• 2017/07/23 UP!

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