一口こんにゃくの味噌田楽

作り方

1. 1.

   こんにゃくは一口大に切り、下茹でをして臭みをとり、ざるに上げる。
   

2. 2.

   フライパンにごま油をひいて、１のこんにゃくを軽く炒める。
   

3. 3.

   ブラウンシュガーを加えて味をなじませる。
   

4. 4.

   ●印の材料を加えてこんにゃくに絡める。微塵切りにした塩柚子を加えて味をなじませる。
   

5. 5.

   水分が減ってきたら出来上がり～お好みで鷹の爪を載せて。
   

ワンポイントアドバイス

塩柚子は、塩レモンの柚子版です。なければ、柚子＋塩少々で。または塩レモンで作っても。またこんにゃくは高温ではねやすい食材です。（途中蓋をする、鍋を火から少し離して温度調節するなどして、ご注意ください。）

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• (ID: r1169318)
• 2017/04/08 UP!

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