北京の味♪卵入りトマトソースのヌードル レシピ

北京の味♪卵入りトマトソースのヌードル
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
RiRiさん
RiRiさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

炒めた卵とトマト（蕃茄炒蛋）をのっけた麺は、日本でもシンガポールでもあまりお目にかかりませんが、安価で美味しく栄養バランスもいい、素敵な中国の庶民グルメ♪伊のパスタになんだか似ていて、驚きますよ～～

材料

  1. トマト（生or缶）　小２個
  2. 卵　１個
  3. ●セロリor青ネギ(微塵切)　大さじ３
  4. ●ニンニク　１片
  5. ●生姜（摩り下ろし）　小さじ１弱
  6. △塩　小さじ半
  7. △酒　大さじ１
  8. △食べるラー油　大さじ半～１
  9. △胡椒　適量
  10. △砂糖　小さじ１弱
  11. △水　大さじ２～３
  12. 植物油　適量
  13. うどん　１玉

作り方

  1. 1.

    野菜類をカット。セロリとニンニクはみじん切り。トマトはお好みの大きさに。卵に塩胡椒を少々して攪拌しておく。

  2. 2.

    うどんを茹でる。

  3. 3.

    フライパンに油を入れてよく熱し、卵を入れて煎り、取り出しておく。同じフライパンに少し油を継ぎ足し、●の香味野菜を炒める。

  4. 4.

    トマトを加えて炒め△の調味料を加え少し煮る。最後に卵を入れる。茹で上がった麺に植物油を少々絡めソースを載せて出来上がり～

ワンポイントアドバイス

ここでは缶のホールトマト１個（汁少々）＋生トマト小１個を使いました。生トマト大１個＋ケチャップ少々でもOKです。食べるラー油はお好みで量を調節してください～

記事のURL：

  • (ID: r1030881)
  • 2016/04/12 UP!

他の卵のレシピ（231,652件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑北京の味♪卵入りトマトソースのヌードル | レシピブログTOP