ラム酒香るレンズ豆とフルーツのお汁粉 レシピ

ラム酒香るレンズ豆とフルーツのお汁粉
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RiRiさん
RiRiさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

簡単に煮え、美味しくて栄養価の高い乾物のレンズ豆を使って、デザートを作ってみました～洋酒と生クリームを加えた東西フュージョンデザートです～ヘルス・コンシャスな方、ダイエット中の方にもお奨め！

材料

  1. レンズ豆（乾物）　半カップ
  2. 水　３．５カップ
  3. ブラウンシュガー　大さじ１
  4. レーズン　大さじ１
  5. 輪切りパイナップル（缶詰）　２切
  6. バナナ　小１本
  7. ラム酒　小さじ２
  8. 生クリーム　大さじ１

作り方

  1. 1.

    レンズ豆を水から入れてコトコト弱火で煮る。

  2. 2.

    カットしたパイナップルとレーズンを加える。豆が煮えてきたらバナナを加える。

  3. 3.

    砂糖を加える。煮詰まるようであれば水を少し追加。最後にラム酒を加えてアルコールを飛ばし、生クリームをなじませる。

  4. 4.

    器にとり、生クリーム少々をトッピングして出来上がり～

ワンポイントアドバイス

砂糖控えめ、レーズンとフルーツ類から出る自然の甘みと酸味を生かしたお味ですが、フルーツ抜きでブランシュガー多めでも、本来のお汁粉っぽく美味しくできます！小豆とは一味違う美味しさで新鮮ですよ～

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  • (ID: r1030871)
  • 2016/04/12 UP!

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