【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

ぴり辛白身魚とカシュナッツのアジアンご飯 レシピ

ぴり辛白身魚とカシュナッツのアジアンご飯
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
RiRiさん
RiRiさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

いかにもホーカーのぶっかけ飯風（？）のピリ辛お惣菜です～ホーカーより油もニンニクも控えめですが、お家でアジアンフレーバーを楽しみたい方にお奨めです～～ビールにも合うし、お弁当のおかずにもグッドです～

材料

  1. 白身魚　２００ｇ
  2. セロリ　茎２本
  3. マッシュルーム（缶）　１５粒位
  4. カシュナッツ　大さじ３～４
  5. ニンニク　２片
  6. しょうが（摩り下ろし）　小さじ１
  7. ネギ（みじん切り）　大さじ２
  8. ●豆板醤　小さじ１．５
  9. ●酒　大さじ２
  10. ●砂糖　小さじ半分
  11. 胡麻油、塩、胡椒、片栗粉　適量
  12. ご飯（炊いたもの）　２膳

作り方

  1. 1.

    魚をカットし、塩胡椒、片栗粉をまぶしておく。野菜類もカット。

  2. 2.

    フライパンに胡麻油をひき、ニンニク、生姜、ねぎを入れて炒める。

  3. 3.

    魚を入れる。さらにカシュナッツ、セロリ、マッシュルームを入れて炒める。●の調味料を入れてよく和える。

  4. 4.

    ご飯にのっけて、フライドガーリック、ネギなどをトッピングして出来上がり～

ワンポイントアドバイス

白身魚は冷凍を解凍し、５０度洗い後、よく水分をふき取って調理しました。５０度洗いは、日本の鮮度の高いお魚には不要かもしれませんが、いまいちのお魚を美味しく食べるには、よく効くようです！

記事のURL：

  • (ID: r1030814)
  • 2016/04/12 UP!

他の魚のレシピ（77,334件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑ぴり辛白身魚とカシュナッツのアジアンご飯 | レシピブログTOP