カボチャXブルーチーズのコロコロコロッケ レシピ

カボチャXブルーチーズのコロコロコロッケ
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RiRiさん
RiRiさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

調味料は加えずに、カボチャの甘みとブルーチーズの塩味だけで食べるコロッケです～ほくほくカボチャの中からチーズがと～ろ～り　ブルーチーズが苦手な方でも、美味しく食べられますよ！

材料

  1. カボチャ（コロッケ８個分）　1/4個
  2. ブルーチーズ　1x1cm　８片
  3. 玉ねぎ　小半分
  4. 小麦粉　適量
  5. 卵　１個
  6. パン粉　適量
  7. 植物油　適量

作り方

  1. 1.

    カボチャは乱切りにして電子レンジ用ケースに入れ、３～４分加熱。別に、玉ねぎはみじん切りにして２分ほど同様に加熱。

  2. 2.

    ボールにカボチャを入れてマッシュする。そこに玉ねぎを加えてよく混ぜる。

  3. 3.

    カボチャの中にブルーチーズ１片を入れて、ピンポン玉程度の大きさに丸める。（ここで一旦冷凍すると衣をつけるのが簡単。）

  4. 4.

    小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて、からりと揚げたら出来上がり～

ワンポイントアドバイス

カボチャはジャガイモほど固さがないので、小判型だとうまく形にならず、あえて丸型です。器用な方は作ったそばから衣をつけて揚げることもできますが、一晩冷凍庫に入れて固めてから衣をつけると失敗なしです～

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  • (ID: r1030769)
  • 2016/04/12 UP!

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