ほっこり牡蠣のスープ・ファルファーレ

作り方

1. 1.

   にんにく、玉ねぎ、セロリ、しめじ、ベーコンを切る。
   

2. 2.

   鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンを入れる。にんにく、玉ねぎを加えてよく炒める。
   

3. 3.

   セロリ、しめじを加え、牡蠣も加えてよく炒める。塩と胡椒をふり、白ワインを入れてアルコールをとばす。
   

4. 4.

   水とトマトソース缶を加え、イタリアンハーブミックスをふり、弱火でことこと煮込む。その間別の鍋でパスタを固めに茹でる。
   

5. 5.

   ４の水分が減りすぎたら追加。塩、胡椒、砂糖を加えて味を整え、茹で上がったパスタの上にかけて出来上がり～
   

ワンポイントアドバイス

もちろん、生の牡蠣で作ったほうが美味しいと思います！

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• (ID: r1030725)
• 2016/04/12 UP!

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