海老とアボガドのマヨクリームソースパスタ

作り方

1. 1.

   海老は殻付のまま軽く茹でて、殻をむいておく。ゆで汁はとっておく。
   

2. 2.

   アボガドを適当な大きさに切る。、香菜も細かく切っておく。
   

3. 3.

   沸騰した湯に塩を適量入れ、パスタを茹で始める。
   

4. 4.

   フライパンにオリーブオイルをひき、香菜と海老を炒める。塩胡椒をして、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
   

5. 5.

   ４にマヨネーズを加えてダマにならないようよく炒めて溶かす。牛乳と海老のゆで汁を加えて少し煮る。
   

6. 6.

   アボガドを加え、茹で上がったパスタも加えて塩胡椒で味を整え、出来上がり～
   

ワンポイントアドバイス

ここでは外資のリアルマヨネーズというブランドを使い、ミルキーな風味ですが、旨みの強いQPだとまた違う美味しさになりそうです。塩味はパスタの茹で汁に入れる量とも合わせ、適当に加減してください。

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• (ID: r1030719)
• 2016/04/12 UP!

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