スモークサーモンのライムマリネ

作り方

1. 1.

   玉ねぎはスライスして、ボールに水をいれて10分ぐらい漬けておく。途中で何度か水を変えてからみを抜く。
   

2. 2.

   サーモンを食べやすい大きさに切っておく。１の玉ねぎは水気を絞って少量の塩を振って、さらに水気を出しておく。
   

3. 3.

   セロリはスライスにし、ライムの半分を飾り用にスライスし、半分を絞っておく。
   

4. 4.

   2の玉ねぎを絞って、サーモン、セロリをボールで合わせる。調味料を合わせてライムの搾り汁をいれて、ボールに入れて合わせる。
   

5. 5.

   平らなバットに移し、冷蔵庫にいれて一晩味をつける。
   

6. 6.

   食べるときにライムのスライスを上から飾る。出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

玉ねぎはあまり辛くないほうが美味しいので、水につけてよく絞ってからみを抜く。

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• (ID: r1029880)
• 2016/04/11 UP!

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