冷やすだけ！黒豆茶とろけるなめらかプリン

作り方

1. 1.

   黒豆茶を濃いめに煮出し、そこへ牛乳、砂糖、バニラビーンズを入れて沸騰しない程度に温め、ふやかした板ゼラチンを入れる。
   

2. 2.

   １を冷やしている間に、ボウルに卵黄を入れてとき、生クリームを入れて混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   １がひと肌程度に冷めたら２のボウルに入れて混ぜ合わせたものを濾す。
   

4. 4.

   容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
   

ワンポイントアドバイス

生クリームと牛乳を入れても黒豆茶の香りを強く残したいので濃いめに煮出すことがポイントです

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• 2016/04/11 UP!

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