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残り物de甘酢から揚げ丼 レシピ

残り物de甘酢から揚げ丼
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mi_neneco♪さん
mi_neneco♪さん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：1人分

料理紹介

米粉でガリッガリッな食感が楽しい、残り物のから揚げでなんちゃってチキン南蛮風ごはん。

材料

  1. 残り物のから揚げ　２～３コ
  2. 残り物の玉子サラダ　適量
  3. 残り物の甘酢あん　適量
  4. ごはん　１膳

作り方

  1. 1.

    ★自家製甘酢の割合
    醤油１ 酢１ 砂糖１ 味醂0.5を煮立たせ、使いきるので適量の片栗水でとろみを。

    ●玉子サラダ
    ゆで卵の白身 半分
    黄身 半分
    網でこしてミモザ風に、
    ↑これに適量のマヨネーズと１つまみの砂糖、塩胡椒少々、パセリをぐるぐる混ぜたもの。

  2. 2.

    ◼️から揚げに★甘酢をざっくり絡め、どんぶりご飯の上に、そこに●玉子サラダをのせる。

    ちなみに、全てが残り物で、それらを組み合わせた、てきとう朝ご飯丼でした💧

ワンポイントアドバイス

から揚げのポイントは、
好みの下味をつけ、米粉と片栗粉半々をまぶしつけ、一晩ねかし、揚げる前に更に粉をまぶす事、これでガリッガリッの食感が楽しいから揚げに♪

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  • (ID: r1531582)
  • 2021/03/27 UP!

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