残り物de甘酢から揚げ丼

作り方

1. 1.

   ★自家製甘酢の割合
   醤油１ 酢１ 砂糖１ 味醂0.5を煮立たせ、使いきるので適量の片栗水でとろみを。
   
   ●玉子サラダ
   ゆで卵の白身 半分
   黄身 半分
   網でこしてミモザ風に、
   ↑これに適量のマヨネーズと１つまみの砂糖、塩胡椒少々、パセリをぐるぐる混ぜたもの。
   

2. 2.

   ◼️から揚げに★甘酢をざっくり絡め、どんぶりご飯の上に、そこに●玉子サラダをのせる。
   
   ちなみに、全てが残り物で、それらを組み合わせた、てきとう朝ご飯丼でした💧
   

ワンポイントアドバイス

から揚げのポイントは、
好みの下味をつけ、米粉と片栗粉半々をまぶしつけ、一晩ねかし、揚げる前に更に粉をまぶす事、これでガリッガリッの食感が楽しいから揚げに♪

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• (ID: r1531582)
• 2021/03/27 UP!

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