【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

豚バラのベジトマソースがけ♪ レシピ

豚バラのベジトマソースがけ♪
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

実はこの他に何かを73g入れたんですが、その何かが思い出せませんｗたぶん無くてもいいものですｗ肉好きなダンナと、豚バラが苦手なワタクシのためのレシピ。ワタクシ、ソースだけ食べましたがオイシカッタです♪

材料

  1. 豚バラ肉スライス　200g
  2. セロリ　１本
  3. ニンジン　50g（1/2本）
  4. ジャガイモ　大1/2個
  5. インゲン　50g(数本）
  6. オクラ　2~3本
  7. キャベツ　150g（数枚）
  8. トマトソース缶　小1缶（227g）
  9. ポーク&ビーンズ缶（大豆の水煮缶でも可）　小１缶
  10. ニンニク　１かけ
  11. ウスターソース　大さじ1
  12. 塩　少々
  13. コショウ　少々
  14. 水　150～200cc
  15. サラダ油　適量

作り方

  1. 1.

    豆が好きなのでポーク&
    ビーンズ缶を使いましたが、大豆水煮で十分代用できます♪

  2. 2.

    セロリ、ニンジン、インゲンは斜めにスライス、キャベツはざく切り、にんにくみじん切り、ジャガイモ小さめに乱切り。

  3. 3.

    豚バラ肉のうち、1～２枚をソース用として取っておき、大きめの粗みじん切りにしておきます。

  4. 4.

    オクラはヘタと産毛を落とし、軽く塩を入れたお湯で下ゆで。ゆであがったら斜めにスライスしておきます。

  5. 5.

    豚バラ肉（メイン）は塩コショウを揉みこみ、、多めの油で焼きます。

  6. 6.

    サラダ油を別の鍋に熱し、ニンニクと３を香りが出るまで炒め、ジャガイモ、ニンジン、インゲン、セロリを投入。

  7. 7.

    野菜に油が回ったらキャベツを投入し、水150～200ccを入れてフタ。沸騰したらアクを取り、全てに火が通るまで弱火。

  8. 8.

    火が通ったらトマト缶、ポーク＆ビーンズ（又は大豆）缶を入れ、弱火で数分。

  9. 9.

    ウスターソース、塩、コショウで味を整え、最後にオクラを入れます。

  10. 10.

    ５の焼いておいた豚バラ肉に９をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

＊それにしても何を73g入れたんだろう。走り書きのメモを読めない（笑）
＊豚バラ肉はカリッとなるまで上げた方がおいしいです。
（たぶん。私ソースしか食べてませんｗ）

記事のURL：

  • (ID: r1029236)
  • 2016/04/11 UP!

他の豚バラ肉のレシピ（15,878件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑豚バラのベジトマソースがけ♪ | レシピブログTOP