おうちパーティー用♪　五目てまり寿司

作り方

1. 1.

   ニンジン千切り、油揚げは油抜きして短冊切り、干しシイタケは戻して軸を取って薄切りにします。
   

2. 2.

   かんぴょうは、よ～く水洗いをして塩もみ。かたゆでにして絞り、1.5cmくらいに切ります。
   

3. 3.

   ガリ、紅ショウガ、福神漬けはみじん切り、タマゴは薄焼き卵にして短冊切りにします。ガリと薄焼き卵は飾り用に少しキープ♪
   

4. 4.

   1と2をだし汁を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして砂糖→みりん→しょうゆの順に投入。落としブタをして煮ます。
   

5. 5.

   ３の煮汁が少なくなってきたら落としブタを取り、かき混ぜながら煮汁がほとんど無くなるまで煮詰めます。
   

6. 6.

   すし飯と５、ガリ、紅ショウガ、福神漬け、薄焼き卵、いりごまを混ぜ合わせます。
   

7. 7.

   サランラップの上に大さじ2杯くらいの６を載せ、茶きん絞りの要領で絞ります。
   

8. 8.

   薄焼き卵、ガリ、刻み海苔などをトッピングして完成。
   

ワンポイントアドバイス

＊五目寿司のネタはお好みで♪あさりの佃煮なんかも意外に合いますよ～！

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• (ID: r1029222)
• 2016/04/11 UP!

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