オクラチャンプルー♪

作り方

1. 1.

   オクラはタワシ等で表面のヒゲをこすり落とします。玉ねぎとニンニクはスライス。
   

2. 2.

   タマゴは溶いておきます。お豆腐は、ペーパータオルで包み、皿で重石をして水気を切ります。
   

3. 3.

   オクラは塩を入れたお湯で軽く下ゆでしてから、斜めに切ります。
   

4. 4.

   サラダ油を熱し、ニンニクと玉ねぎを炒め、オクラを投入。
   

5. 5.

   火が通ったら、豆腐を崩しながら投入。豆腐が温まったらタマゴも投入して大きく混ぜます。
   

6. 6.

   おしょうゆをさっと回しかけ、黒コショウ、味の素を振って、またまた大きく混ぜます。
   

7. 7.

   完成。
   

ワンポイントアドバイス

＊オクラの周りの細かい毛（産毛みたいなの）を取ると食感が全然違います！
＊ゴハンにのせて、どんぶりにしても♪

記事のURL：

• (ID: r1029203)
• 2016/04/11 UP!

他のオクラのレシピ（24,625件）

• 【サーモス連載】オクラの肉巻...
• 【豚しゃぶとオクラのねぎわさ...
• 【レシピ】豚しゃぶとオクラの...
• 【レシピ】豚しゃぶとオクラの...
• 栄養価高いよっっ！鮭とオクラ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > オクラのレシピ・作り方（17,567）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（409,750）
• 豆腐・おから・豆乳のおかずのレシピ・作り方 > 豆腐・おから・豆乳のレシピ・作り方（110,866）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 豆腐のレシピ・作り方（77,363）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（132,743）