サモサ（ベジタブル）

作り方

1. 1.

   ジャガイモの皮を抜き、塩茹でします。
   

2. 2.

   人参玉ねぎを細かく刻み、コーンと共にフライパンで塩コショウ、スパイスを加え炒めます。
   

3. 3.

   １の茹で上がったジャガイモを取り出し、ボールの中でマッシュします。その中に２を加えて混ぜ合わせます。
   

4. 4.

   小麦粉とぬるま湯を混ぜ合わせる、耳たぶくらいの弾力になる配分でよくこねます。
   

5. 5.

   ４の生地を２０分ほど休ませ、小分けにして、生地をのばし、長方形にカット。
   

6. 6.

   生地の中に３の具材を包み込み、三角に形を整えます。
   

7. 7.

   たぷりのクッキングオイルを熱し、６のサモサを揚げます。キツネ色になったら、出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/11 UP!

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