ケニア人の主食、ウガリ レシピ

ケニア人の主食、ウガリ
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AFRICIOUSさん
AFRICIOUSさん
  • 調理時間：5〜15分

料理紹介

ケニアだけにかかわらず、アフリカ全般で食べられる（多少変化はあるが）主食である、ウガリ。
ウガリの原材料はトウモロコシになります。
日本で言うご飯の存在です。

材料

  1. ウガリ（トウモロコシ粉）　2～３カップ
  2. 水　３～４カップ

作り方

  1. 1.

    ウガリの粉。

  2. 2.

    鍋で水を沸騰させてから、お湯の中に、ウガリを少しずつ投入して混ぜていく。
    ポインとはだまにならないように混ぜる。

  3. 3.

    ウガリをドンドン投入して、混ぜるには少し重い（？）固まってきたかな？というまでに、弱火で、ひたすら混ぜる。

  4. 4.

    弱火のまま、やや、ピラミッド型に形をつくり、鍋底がこげない程度まで蒸す。
    出来上がり♪

ワンポイントアドバイス

ひたすら混ぜます。程よく固まる程度まで。
コネ具合でおいしさが変わるそうで。
ウガリは男性が作ったほうがおいしいと言われています。

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  • (ID: r1029111)
  • 2016/04/11 UP!

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