グリーンカレー レシピ

グリーンカレー
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
Ramyy*さん
Ramyy*さん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

我が家レシピだと辛いかも。苦手な人は唐辛子を省いてください。

材料

  1. 鶏肉　1枚～2枚
  2. 茄子　5～6個
  3. ピーマン　3個
  4. マッシュルーム　8個
  5. グリンピース　適量
  6. こぶみかんの葉　5枚
  7. バジル　10枚
  8. ☆コリアンダーシード　大さじ1
  9. ☆クローブ　大さじ1
  10. ☆クミンシード　大さじ1
  11. プリッキー（青唐辛子）　小さじ1くらい
  12. グリーンカレーペースト　1袋
  13. ココナッツミルク　1缶
  14. ★タイのオイスターソース　小さじ1
  15. ★鶏がらスープ　200cc
  16. ★ナンプラー　大さじ1くらい
  17. ★三温糖　小さじ1
  18. 塩こしょう　少々
  19. ジャスミンライス　適量

作り方

  1. 1.

    鶏肉は一口大に切る。茄子は皮をむいてアク抜き。ピーマンは千切りに。

  2. 2.

    油を熱して、☆のスタータースパイスを焦がさないように炒め、香りが出たらカレーペーストを入れて炒め合わせます。

  3. 3.

    [2]にみじん切りにしたプリッキー、ココナッツミルクを入れてよく混ぜ合わせます。

  4. 4.

    [3]に肉、茄子、ピーマン、グリンピース、こぶみかんの葉、バジル、鶏がらスープを入れて少し煮ます。

  5. 5.

    ★の調味料を入れ、10分ほど煮込んだら塩こしょうで味を整えて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

スタータースパイスの香りをよく油に移してくださいね。
大根やごぼうなどの根菜とさつまいも、などの組み合わせもオイシイです。

記事のURL：

  • (ID: r1028697)
  • 2016/04/11 UP!

他のピーマンのレシピ（63,170件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑グリーンカレー | レシピブログTOP