パトゥルジャン・サラタス

作り方

1. 1.

   ナスに切れ込みを入れて、高温で焼き、皮が全体に焦げてきたら、冷水にサッとくぐらせ、皮をむきます。
   

2. 2.

   1と同時に、にんにくを皮ごと焼いて、その皮をむきます。
   

3. 3.

   焼きナスとにんにく、ヨーグルト、オリーブオイル、塩をミキサーに入れてペーストにします。
   

4. 4.

   小皿に盛り付けて、上にスパイスをふって完成☆
   

ワンポイントアドバイス

水分が多いときは、ヨーグルトの水分を予め切っておくとペーストにしやすいです。

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• (ID: r1027990)
• 2016/04/11 UP!

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