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うずら豆のパスタ レシピ

うずら豆のパスタ
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ほんともさん
ほんともさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

栄養満点でお通じもよくなります！！

材料

  1. 乾燥うずら豆　250ｇ
  2. にんじん　2本
  3. トマト　二個
  4. 玉ねぎ　1個
  5. ショートパスタ　350グラム
  6. バージンオイル、塩、ペペロンチーノ　適量

作り方

  1. 1.

    乾燥うずら豆（金時豆）は、一晩水につけて戻します。
    野菜はぶつ切りします。

  2. 2.

    圧力鍋に豆と野菜、塩、たっぷりめの水を入れ、しっかりふたを閉め、40分加熱します。はじめ強火、蒸気が出始めたら火を弱める

  3. 3.

    圧力鍋のつかい方にしたがって、ふたを開け、パスタを加える。

  4. 4.

    パスタが茹で上がったら、皿に盛り、バージンオイル、ペペロンチーノをかけてできあがり

ワンポイントアドバイス

圧力鍋を使用しない場合は、厚手の鍋で、少量の水で、水をたしたし、弱火で豆がやわらかくなるまで調理します。

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  • (ID: r1027784)
  • 2016/04/11 UP!

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