にんにく醤油の鶏手羽とえびのオリーブ炒め

作り方

1. 1.

   しめじ/小松菜は同じ大きさにそろえて切り、茹でる。
   

2. 2.

   ①を水切り、おかかと麺つゆ/酒少量で和える
   

3. 3.

   鶏手羽には軽くフォークで穴をあけ。にんにく醤油でつける（前日より）
   

4. 4.

   ③をオーブンに入れて20分ほど焼く。
   

5. 5.

   えびは背ワタを取り除き、日本酒/塩少々を加えて臭みを取る。
   

6. 6.

   フライパンで焼く前に片栗粉を両面に軽くつける
   

7. 7.

   オリーブオイルで⑥を焼く。※固くなるので焼き過ぎないように。。
   

8. 8.

   最期ワインをちょびっといれて蒸し、上から黒胡椒をかける
   

ワンポイントアドバイス

にんにく醤油は作りおきです。　にんにくをまるごとオーブンで焼きます。それをびんに醤油と胡麻油（少量）を入れておけばOKです。冷蔵庫で相当もちます！

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• (ID: r1027682)
• 2016/04/11 UP!

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