ほうれん草は2~3cmのざく切り。ズッキーニは今思うと1/4は切りすぎかも。輪切りの状態で良かったかも
ズッキーニとほうれん草を先に炒めます。(オリーブオイル)塩を軽くふりかける。
牛肉は胡椒をふりかけておいて常温にしておきます。
2がしなってきたら一度取り出して、クッキングペーパーで軽くパンをふき、にんにくと一緒に3を炒めます
表面に赤みがなくなったら2を加えオイスターソースを絡めます。(赤ワインビネガーがあればぜひ。)
最後に弱火にしてトマトを加えて完成
ソザイの切り方は結構ざっくり目でいいと思います。 肉料理ですしw
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↑牛肉とトマトのオイスター炒め | レシピブログTOP