タラの混ぜご飯

作り方

1. 1.

   茄子は一口大に切って塩水につけておきます(10分ほど)
   水気をキッチンペーパーで取り、胡麻油でいためてくださいー
   

2. 2.

   出汁/みりん/水/塩(一つまみ)を入れて煮詰めて下さい。※落し蓋とかでね。　最後にゆず胡椒入れたら冷蔵庫へ
   

3. 3.

   タラは焼いておきます。容器に取り出したら骨をとってほぐしてください。
   

4. 4.

   ご飯は、水/昆布だし/酒(割合として4：3：0.5くらいｗｗ)で炊きます(2号)
   

5. 5.

   4の保温状態のところに3と刻みネギをいれて混ぜます。最後に白ゴマを
   

6. 6.

   豚肉はしゃぶしゃぶして黒胡椒を軽く混ぜます。
   

ワンポイントアドバイス

茄子の煮浸しは前日に作って冷蔵庫へ、混ぜご飯だけ当日作ります。(豚肉なんて5分だから・・カウントしませんｗｗ)

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• (ID: r1027644)
• 2016/04/11 UP!

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