ラム酒漬けドライフルーツのケーキ

作り方

1. 1.

   オーブンは200度で予熱。バターは常温に戻します。ボウルにバターときび糖をいれてよく混ぜます。
   

2. 2.

   次にたまごを一個いれては良く混ぜます。
   

3. 3.

   アーモンドプードルを入れて良く混ぜ、次にドライフルーツを入れ、混ぜます。
   

4. 4.

   粉を入れるまではどれだけ混ぜても大丈夫ですが、粉を入れたら混ぜるのは最低限にしましょう。
   

5. 5.

   粉とベイキングパウダーを一緒にふるい入れます。ざっくりと底からすくうようにして混ぜまず。
   

6. 6.

   混ざったら、最後に豆乳を入れて軽く混ぜます。18センチの型に流しいれて台にトントンと落として、生地内の空気を抜きます。
   

7. 7.

   200度のオーブンで40-50分焼きます。
   竹串をさして、生地がついてこなければ完成！
   

8. 8.

   翌日のほうが、味が馴染んでおいしいです！
   

ワンポイントアドバイス

オーブンの温度は機種や庫内の広さで変わって来ますので、様子をみてくださいね。

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• 2016/04/11 UP!

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