2012年8月30日 ハーブな卵炒め

作り方

1. 1.

   ソーセージは適当にカット。
   
   トマト・玉ねぎはダイス状にカットします。
   
   卵は塩／胡椒して溶いておきます。
   

2. 2.

   ソーセージを弱火から両面をじっくり5分くらい焼きます。
   
   その後玉ねぎを炒め、トマトを加えます。
   

3. 3.

   塩・胡椒・ハーブミックスを入れて、全体を混ぜたら、蓋をして2～3分程度蒸し焼きにします。
   
   程よくジューシーになったら、
   

4. 4.

   卵を流し入れ、また蓋をします。
   
   1分程度して、半熟になったら、全体を混ぜて、焼きあげて完成！
   

ワンポイントアドバイス

・隠し味で、お好みですが、カレー粉をほんの少し入れるとおかずにピッタリ度アップします。
・ハーブの量はお好みですが、我が家では多めに入れています。
・裏技ですが、パン粉を混ぜると、ボリューム出ます。

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• 2016/04/11 UP!

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