2012年3月26日　ぶり照り弁当

作り方

1. 1.

   ジップロックに、切り身を入れたら、たっぷりのお酒と、少しの砂糖で漬け込みます。
   
   少し馴染んだら、塩と醤油を加えます。
   

2. 2.

   仕込んで今回は2晩眠ってもらいました。
   

3. 3.

   両面を強めの火で焼いたら、弱～中火にしてじっくり焼きます。
   7～10分くらい。
   

ワンポイントアドバイス

臭み消しはお酒で。
生姜は、ぶりの持つ酸味が強く出るような気がするので、今回は使いませんでした。
少し甘めに柔らかい味で仕上げると相性が良いようです。
火の強すぎも硬くなりますので要注意です。

記事のURL：

• (ID: r1027510)
• 2016/04/11 UP!

他のぶりのレシピ（26,139件）

• フライパンひとつで♪【ぶりと...
• 味しみぶり大根【#簡単 #時...
• 何年ぶりの再会⁉あれを入れた...
• お肉に負けないうまさ♡ぶりと...
• 皮まで美味しい♡ご飯がすすむ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 魚介のおかずのレシピ・作り方 > 魚介の照り焼きのレシピ・作り方 > ぶりの照り焼きのレシピ・作り方（1,235）
• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > ぶりのレシピ・作り方（16,637）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,329）
• 調味料のレシピ・作り方 > しょうがのレシピ・作り方（81,569）
• シチュエーションのレシピ・作り方 > 弁当のレシピ・作り方（116,765）