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バーニャ・カウダ レシピ

バーニャ・カウダ
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みわこさん
みわこさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

バーニャカウダに合う食材検証、というレシピです（笑）
甘みが残るものが美味しいと思いました。どれも美味しかったのですが、蒸しれんこんは、美味しくてびっくりでした。
大根もやれば良かったと思いました。

材料

  1. バーニャカウダソース（購入品）　50g
  2. じゃがいも　2個
  3. にんじん　1本
  4. れんこん　中1個
  5. きゃべつ　1/8
  6. パプリカ　1/2

作り方

  1. 1.

    野菜は皮を剥いてカットし、水にさらしておきます。

  2. 2.

    ルクエ！
    ルクエに野菜を入れて、お水を大さじ2～4、お塩を振ってレンジに入れます。
    塩は、普通のお塩です。

  3. 3.

    出来上がったら、水にさらして、粗熱を取ります。

  4. 4.

    水気をペーパータオルで拭きとって、盛りつけて出来上がりです！

ワンポイントアドバイス

切って→ルクエ→水にさらして→切って→ルクエ・・・・と、電子レンジを使って作りましたが、根菜はとても美味しく仕上がりました。アクが少ないものは、ルクエとの相性抜群です。

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  • (ID: r1027423)
  • 2016/04/11 UP!

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