手打ちのピチとアリアータ

作り方

1. 1.

   まず、強力粉と水、オリーブオイルを用意してこねます。
   しっかり弾力でるまで。
   

2. 2.

   これくらいモチモチにつながるまで２０分はこねよう！
   嫌な人は、パン焼き機のこね機能を使ってね。
   

3. 3.

   ちょうどいい大きさに切ってさらにこねます。切ったのが乾かないように作業しないものは、ラップしてね！
   皆で協力しよう！
   

4. 4.

   グリッシーニを作る気持ちで大きさそろえて伸ばしましょう。簡単にするには麺棒で伸ばして、細くきり、コロコロひきのばしてね
   

5. 5.

   トマトソースは冷たいフライパンににんにくを入れ火にかけて美味しいかおりしたらトマト缶をいれ煮込む。塩をして完成！
   

ワンポイントアドバイス

パスタを細めにしてね。ゆでると１．２倍に膨らみます。
ソースを作ったら茹でた麺をそのなかで２分くらい煮ると美味しさ倍増です

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• (ID: r1027373)
• 2016/04/11 UP!

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