アスパラとトマトのさっぱりビネガーサラダ

作り方

1. 1.

   たまねぎをみじん切りにして水にさらしておく
   

2. 2.

   アスパラはたべやすい大きさに斜め切り、ミニトマトは半分か大きければ４分の１くらいにカット
   

3. 3.

   アスパラはさっとゆで水にさらす。
   時間があるならトマトと一緒に冷やしておく
   

4. 4.

   水にさらしたたまねぎ、ビネガー、オリーブオイル、塩コショウを混ぜてドレッシングにする。
   

5. 5.

   トマト、アスパラにさっと和えて味を整えたら完成
   

ワンポイントアドバイス

冷たいほうが美味しいですが、オイルと和えてから冷やすと油も固まってしまうので…お野菜だけで冷やしました。私はアスパラも固めにゆでるのが好きです

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• (ID: r1026394)
• 2016/04/08 UP!

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