ナスとトマトの生ハム添え

作り方

1. 1.

   ①茄子は1㎝くらいの厚みに切り、ペーパーで水分を拭いておく。
   ②フライパンにオリーブオイルをたっぷりめに入れ茄子を焼く。
   ③茄子を取り出した後、フライパンにカットトマトを入れ、塩胡椒で味付けをお好みに調整。
   ④トマトが煮詰まってきたら、火を止め、お皿に茄子、トマト、生ハムを盛り付け、ガーリックパウダーとブラックペッパーを振りかけて完成。
   食べる前に冷蔵庫で少し冷やすとより美味しいです。
   

ワンポイントアドバイス

カットトマトは煮詰めすぎるとトマトの形がなくなるので、温める程度でいいです。
このお料理は冷たい方が美味しいです。

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• 2017/10/22 UP!

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