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さつま揚げの春弁当 レシピ

さつま揚げの春弁当
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

2016年5月2日のお弁当
やっと🌸が満開になり、今日は昨夜の残りの手作りさつま揚げに春をイメージしたお弁当に。
〈副菜〉
かにかま入り卵焼き、きゅうりの塩昆布和え、ミニトマト

材料

  1. 鱈　200g
  2. はんぺん　1袋
  3. 人参　1/4本
  4. ピーマン　1/2個
  5. 玉ねぎ　1/4個
  6. ◎片栗粉　大さじ1
  7. (調味料)　
  8. 塩　小さじ1/2
  9. 砂糖　大さじ2
  10. 酒　大さじ1
  11. 醤油　大さじ1
  12. 白味噌　大さじ1/2
  13. 片栗粉　大さじ3

作り方

  1. 1.

    人参、ピーマン、玉ねぎはみじん切りにし◎の片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    鱈は骨と皮を取り、はんぺんと一緒に粗みじんにするかすり鉢ですり、調味料の全てを加え手早く混ぜる。更に①を加えて混ぜる。

  3. 3.

    ②を一口大(好みでの大きさで可)の小判型に丸め素揚げする。

ワンポイントアドバイス

味がしっかり付いているので何も付けずそのまま食べられます。
はんぺんを混ぜている為、卵を加えなくてもふわふわに仕上がりました。

記事のURL：http://snapdish.co/d/8OfG8a

  • (ID: r1060538)
  • 2016/05/02 UP!

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