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ちょっと湯捏ねのレーズンパン レシピ

ちょっと湯捏ねのレーズンパン
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michoumamaさん
michoumamaさん
「ちょっと湯捏ね」というのは全体の粉量の１０％だけ湯種にしたから^^普通は２０～５０％くらいだと思います。 湯種を仕込んだ時にレーズンをラム酒に絡めてしとらせておきました。1次発酵後の生地は柔らかく...
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