酒種でライ麦のふんわりカンパーニュ

酒種でライ麦のふんわりカンパーニュ
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takacocoさん
takacocoさん
ライ麦のふんわりカンパーニュ！！！キタノカオリ+全粒粉+細挽きライ麦×酒種1次発酵は、今なら室温放置で、3時間～パンチ～1時間くらい。加水はそれほど多くなく、扱いにくい生地ではありません。...
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  • (ID: b18999392)
  • 2021/06/25 UP!

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