レーズン酵母のライ麦全粒粉パン レシピ

レーズン酵母のライ麦全粒粉パン
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monamiさん
monamiさん
酸味のあるライ麦パンを作りたくて、自家製酵母元種に酸味が出てくるのを待っていました。 生地がゆるかったのでナマコ型になってしまいましたが、その分中はしっとりもっちり。全粒粉のプチプチ感はあまり感じられ...
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