【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

たらのソテー自家製ぽん酢がけ レシピ

たらのソテー自家製ぽん酢がけ
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
マイマイさん
マイマイさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

ある料理本を参考に、ぽん酢の配合を少々変えました。ぽん酢と言ってもすっぱいわけではなく、甘めに仕上がっています。

材料

  1. 銀ダラ　３尾
  2. 酒（下味）　大さじ３
  3. こしょう（下味）　少々
  4. 片栗粉　適量
  5. ★みりん　大さじ１
  6. ★酒　大さじ１
  7. ★しょうゆ　大さじ１
  8. ★砂糖　小さじ１
  9. かぼすのしぼり汁（ゆず、すだち、レモン)　大さじ１
  10. わけぎ　１／４束

作り方

  1. 1.

    たらを一口大に切る。

  2. 2.

    ①に下味をまぶして１０分程おく。

  3. 3.

    わけぎをみじん切りにしておく。

  4. 4.

    【ぽん酢】鍋に★の材料を入れて、ひと煮立ちさせる。（酒のアルコールがとべばOK。）

  5. 5.

    【ぽん酢】④の粗熱がとれたら、柑橘系のしぼり汁を加える。

  6. 6.

    ②のたらに片栗粉をまぶし、多めの油をひいたフライパンで焼く。

  7. 7.

    たらを皿に盛りつけ、⑤のぽん酢を回しかけ、上からわけぎをたっぷりのせて完成。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：

  • (ID: r1046443)
  • 2016/04/18 UP!

他の酢のレシピ（129,624件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑たらのソテー自家製ぽん酢がけ | レシピブログTOP