ちまき小籠包 レシピ

ちまき小籠包
この記事をお気に入りに追加する ：7件 おいしそう！ ：8件
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

中華ちまきで作るモチモチ小籠包のレシピです

材料

  1. 強力粉（皮）　100g
  2. 薄力粉（皮）　50g
  3. 塩（皮）　小さじ1/4
  4. 熱湯（皮）　90cc
  5. もち米（具）　1カップ
  6. 醬油（具）　小さじ1/3
  7. にんじん（具）　約10g
  8. サラダ油（具）　大さじ2/3
  9. 醬油（調味料）　大さじ2/3
  10. 塩（調味料）　小さじ1/3
  11. 鶏ガラスープ（調味料）　約170cc

作り方

  1. 1.

    もち米を洗い、1時間水につけ水気を切り、にんじんは細切りにし、油で炒め、火が通ったらもち米を加え、お米が透き通るまで炒めます

  2. 2.

    調味料を加え、水気がなくなるまで炒め、蒸し器で40〜50分蒸したら具の完成です

  3. 3.

    皮の材料を全部合わせて練り、20等分にして伸ばして生地を作ります
    具を皮で包んで蒸し器で10分ほど蒸したら出来上がり

ワンポイントアドバイス

ゼラチンの中華スープを入れても美味しいです☆

記事のURL：http://ameblo.jp/yamagatan/day-20100227.html

  • (ID: r6947)
  • 2010/02/27 UP!

他のもちのレシピ（36,621件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑ちまき小籠包 | レシピブログTOP