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ヤクコチュジャン レシピ

ヤクコチュジャン
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

食欲のない日でもおいしい韓国の作り置き総菜「ヤクコチュジャン」。ごはんと一緒にサンチュに包んで召し上がれ♪

材料

  1. 豚ひき肉　１００ｇ
  2. 玉ねぎ　小1個
  3. ネギ　１０ｃｍ
  4. ☆みそ　大さじ２
  5. ☆砂糖　大さじ１
  6. ☆酒　大さじ２
  7. ☆ごま油　大さじ１
  8. すりおろしにんにく　小さじ１
  9. コチュジャン　大さじ３
  10. （はちみつ）　（大さじ１）

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、ネギをみじんぎりにします。

  2. 2.

    フライパンにみじん切りにした野菜、ひき肉、☆印調味料を入れて混ぜて15～30分置きます。

  3. 3.

    フライパンを火にかけて水分が飛ぶまでしっかりと炒めます。水分がなくなってきたらパチパチと音がするので、焦げないよう注意。

  4. 4.

    しっかりと炒めたらコチュジャンを加えます。良くなじんだら完成です。（ここで味を見て辛いようならハチミツを加えますが、少し辛いくらいがおいしい）

ワンポイントアドバイス

翌日以降が味がなじんでおいしい。日が経つにつ入れて味がマイルドになります。ごはん少量と一緒にサンチュなどにくるんで食べると美味しい。
ひき肉：玉ねぎみじん切り：ネギみじん切り＝２：２：１

記事のURL：http://kgohaninlondon.livedoor.blog/archives/6142996.html

  • (ID: r1457709)
  • 2020/06/02 UP!

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