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人参はすりおろしてボールに入れる。 ピーナッツバターをレンジにかけて柔らかくし、混ぜる。皿に盛付ける。
ヨーグルト、オリーブ油、塩、コショウを混ぜたソースをかけ、パセリを散らす。
型などで形作って盛付ければ、お洒落になりますね。
記事のURL:http://blogs.yahoo.co.jp/greencooking_abe/5851066.html
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