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マルアジが数多く水揚げされる頃、同時に 平アジ の水揚げもあります 平アジ は、目がまん丸でクリっ!としているから別名「 めっくりアジ 」...
豚肉 は、栄養価も高く、値段が手頃で料理レシピも多種多様!! とんかつに酢豚、しょうが焼きなど、おいしい料理がたくさんありますが、 ダイエ...
毎日、こう暑いとサッパリと、ひやっこいものが食べたくなりますね 今日は、蛸とサラダ水菜のサラダ。 そして自家製「にんじんのドレッシング」も...
毎日、こう暑いとサッパリと、ひやっこいものが食べたくなりますね 今日は、蛸とサラダ水菜のサラダ。 そして自家製「にんじんのドレッシング」も...
ふぅ~ (^O)=3 まだまだ暑い日が続きそうです そんな暑い夏に、強い見方の冬瓜スープ。 夏はキ~ンと冷たく、冬は温かく めっちゃ簡単で...
き~んと冷たい素麺もいいけど、 ソーミンチャンプルーも捨てがたいですよね そうそう沖縄では、素麺のことをソーミン炒めるをチャンプル。 素麺...
昨日、友人から差し入れで貰った、ハマチとお好み焼きめん まるごとの残ってもたけど、どうしよう・・ これ作ってやぁ~!! って 持って来たん...
こう暑いとサッパリと冷たいものが食べたくなりますよね 食欲ないけど、スタミナ補給せんとダメやし!! 今日は、キ~ンと冷たいしゃぶとキュウリ...
4月に頃に植えたバジル なんですが、 よくぞここまで育ってくれました 愛着がわいて食べれんなぁ。と思ったけど 枯れて捨てる方がお気の毒 っ...
生イカとアスパラをあっさり塩味で炒めました 生イカを、サッと湯引きにすることによって 柔らかい食感に仕上がりますよ!! 海鮮類の加熱は、8...
キーンと冷えた水羊羹が食べたくなったので自力で作ってみました。 和菓子を選択することに年齢感じますね 蒸羊羹・棟羊羹・水羊羹とありますが、...
京野菜の伏見トウガラシ。 トウガラシなのに、甘いのが特徴ですね 別名「ひもとう」ともいわれるように、とうがらしの中では最も細長い品種で 2...
夏場が旬の大きな冬瓜(とうがん) 皮が、部厚いため 涼しいところに そのまま置いておけば、 「冬まで保存ができる」ということから冬の瓜と書...
熱くなるとサッパリしたものが食べたくなりますね レモンの酸味であるクエン酸は、体内の疲労物質を分解し、 代 謝をスムーズにするといわれてま...
歴史最古の調理法と言われる 「蒸」 。 もう一つ、蒸し焼きと言う説もありますが、素材の旨みを逃がさず 加熱することができるという点は、フラ...
エビマヨソースでお馴染みのサウザン・アイランドソース 中国語で書くと、千島汁(チントウチャップ)と言いますが、 実はカナダのオンタリオ湖...
いつ買っても、値段の変動が変わらないキノコたち ほんと、お財布にやさしいです~ エリンギも最初は、珍しいキノコでしたが、 いまは、ヤマブシ...
関西は、生憎の天候です ま、梅雨の時期やから仕方ないですね・・ 今日は、大阪の谷町って言うお寺さんが、いっぱいある街を 歩いてまして、 急...