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新じゃがのてり煮～☆ レシピ

新じゃがのてり煮～☆
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アズアズさん
アズアズさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

新じゃがにこんがりと焼き色をつけ、甘辛くじっくりコトコトと煮た昔懐かしいおばあちゃんの味です。

材料

  1. 新じゃが　約500～550㌘
  2. ☆和風出汁　300cc
  3. ☆砂糖　大さじ2
  4. ☆みりん　　　　　　大さじ１
  5. ☆薄口醤油　大さじ３
  6. 青のり　適量
  7. 油　適量

作り方

  1. 1.

    フライパン、油をひいて、新じゃが全体にこんがりと焼き色をつける。

  2. 2.

    鍋に１の新じゃがをいれ、☆調味料を全部入れて煮たたせ、弱火から中火で12分～15分柔らかくなるまで煮る。

  3. 3.

    鍋の火を少し強め、鍋をふりながら、汁気が少なくなって照りが出るまで煮詰める。
    新じゃがを器に盛りつけ、青のりをふりかければできあがりです。

ワンポイントアドバイス

新じゃがは、できるだけ小さいサイズの方が調理しやすいです。
お好みでいかの塩辛と一緒に食べても、美味しいです。

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  • (ID: r1027073)
  • 2016/04/10 UP!

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