アシ・パルマンティエ（スキレットポテトグラタン）

作り方

1. 1.

   ピュレを作る。蒸したジャガイモを
   熱いうちにつぶす。牛乳とバターを温めたものを潰したジャガイモに加え塩、胡椒ナツメグで味を整え混ぜ合わせる。
   

2. 2.

   スキレットを予熱し、オリーブ油（分量外）でみじん切りのニンニクと玉ねぎを炒める。香りが立ってきたら牛ひき肉みじん切りのセロリ、ピーマン、人参を加えさらに炒め塩麹と胡椒、最後にカレー粉を加える。
   

3. 3.

   1のマッシュしたポテトピュレを
   盛り付けフォークで網目状に模様をつける。最後にグリュイエールチーズを振りかける。
   

4. 4.

   オーブンを190℃に予熱させ
   20分こんがりと色がつくまで
   焼き上げてください。
   

ワンポイントアドバイス

ひき肉と香味野菜を
スキレットで炒めてマッシュした
ポテトピュレをのせて焼き上げた簡単ポテトグラタンです。
ひき肉と香味野菜を塩麹とカレー粉で炒めることで深い味わいになります。

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• (ID: r997264)
• 2016/01/17 UP!

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