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パパッと作れる☆大豆とひき肉のカレー♪

パパッと作れる☆大豆とひき肉のカレー♪
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りもにうむさん
りもにうむさん
  •     家族
  •    普段の食卓
ニョッキとターメリックライスによく合って美味しい!
  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

パパッと作れる、簡単で美味しいカレーです!ニョッキかターメリックライスを添えてどうぞ♪

材料

  1. 大豆の水煮 150g
  2. 合びき肉 150g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんにく (みじん切り)  1かけ
  5. 生姜 (みじん切り)  小さじ1
  6.  400cc
  7. 赤ワイン  50cc
  8. カレールー 3かけ~
  9. トマトの水煮 (缶詰) 1/2カップ
  10. オリーブオイル  適量
  11. トッピング (いんげん、オクラなど) お好みで
  12.  1合
  13. ターメリック 小さじ1/3
  14. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切り、いんげんは塩ゆでして食べやすく切ります。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、生姜を香りが出るまで炒めます。

  3. 3.

    玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、ひき肉も加えて炒めます。

  4. 4.

    ひき肉の色が変わったら赤ワインを注ぎ、水、トマトの水煮、大豆の水煮も加えます。

  5. 5.

    沸騰したらいったん火を止め、ルーを加えて溶かし、再び火をつけて5~10分ほど煮込みます。

  6. 6.

    器に盛り、お好みでトッピングを散らして完成です。

  7. 7.

    【ターメリックライス】
    お米を研いで通常通りの水加減で、ターメリック、鶏ガラスープの素を加え、普通に炊きます。

ワンポイントアドバイス

白いご飯でも美味しく召し上がっていただけると思いますが、ターメリックライスかじゃがいものニョッキをおススメします!
ニョッキのレシピID:r1077890

記事のURL:http://acidanthera.blog.fc2.com/blog-entry-106.html

  • (ID: r1078910)
  • 2016/06/26 UP!

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