小松菜と厚揚げの和風カレー

作り方

1. 1.

   おおぶりのくし切りに切った玉ねぎを炒める
   火が入って大体透き通ったら
   小松菜を炒める
   次に大きいカットの厚揚げを入れて炒める
   

2. 2.

   ココナツミルクと出汁の素を入れ
   煮立つ前に止めてルウカレーを入れて
   溶かす
   

3. 3.

   再度火を入れて、味を見る
   とろみは水で調整する
   かつお風味が足りなければ、素を少々
   ふりかける
   
   

4. 4.

   フライパンで油を大目にして
   卵を焼く。白身で包むようにする
   飾るときは見えるように上か横に添えると
   彩りがきれい
   

ワンポイントアドバイス

ヘルシーな豆腐のカレーが食べたくて作りました
ココナッツの香りが飛ばないように煮立てないこと

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• (ID: r1016992)
• 2016/03/11 UP!

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