おからポテトサラダ

作り方

1. 1.

   きゅうりは輪切り、にんじんはイチョウ切りにし、塩で和えてしばらく置く
   

2. 2.

   玉ねぎは薄切りにし、オリーブ油で甘みが出るまで炒める
   

3. 3.

   A)の材料を混ぜ合わせておく
   

4. 4.

   ⓵のきゅうりとにんじんの水気をしぼる
   

5. 5.

   ボウルにおから、炒めた玉ねぎ、⓷、⓸、を入れて混ぜ合わせる
   

6. 6.

   味を見て、塩胡椒でお好みに整える
   

ワンポイントアドバイス

★おからによって水分量が違うので、5)の段階でお好みのしっとり加減になるよう、牛乳の量で加減してください。
★ゆで卵やハムを加えるとよりポテトサラダ感が増します。その場合は調味料も増やしてください。
★全体的にマイルドなので、ポテトサラダの酸味が好きな方は、3)で酢を小さじ1追加してみてください。

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• (ID: r1280400)
• 2018/05/27 UP!

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