鶏ささみの塩レモンとローズマリー炒め

作り方

1. 1.

   鶏のささみの筋をとり、ビニール袋に入れ、塩レモン、みじん切りにしたローズマリーを加え、揉みながら全体に塩レモン、ローズマリーがまぶさるようにする。
   

2. 2.

   全体に塩レモン、ローズマリーがまぶさったら、ビニールの上から、麺棒などで軽く叩く。
   

3. 3.

   フライパン（私はStaub鍋）でオリーブオイルを熱し、ささみを入れ、焼き目がつくまで焼く。
   Staub鍋の場合は、蓋をして蒸し焼きにすると一層おいしいです＾＾
   

4. 4.

   仕上げに少量のバターを加えるとより一層風味が増しておいしくなりますが、カロリーを気にされる方はそのままでもおいしいです＾＾
   

ワンポイントアドバイス

ささみを叩くことでローズマリーがしっかりささみに密着し、ささみに塩レモンが染み込み、ささみがしっとり焼き上がります。

記事のURL：http://herbsdiary.exblog.jp/20778327/

• (ID: r759800)
• 2014/06/04 UP!

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