鶏ささみの塩レモンとローズマリー炒めby melissa（春木浩子）さん

【料理紹介】

味つけは塩レモンとローズマリーだけ！とっても簡単なのにささみとは思えないおいしさです。見た目が悪くてすみません。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏ささみ ２枚
塩レモン 小さじ１
フレッシュローズマリー 10cmほど
オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. 鶏のささみの筋をとり、ビニール袋に入れ、塩レモン、みじん切りにしたローズマリーを加え、揉みながら全体に塩レモン、ローズマリーがまぶさるようにする。
  2. 全体に塩レモン、ローズマリーがまぶさったら、ビニールの上から、麺棒などで軽く叩く。
  3. フライパン（私はStaub鍋）でオリーブオイルを熱し、ささみを入れ、焼き目がつくまで焼く。
    Staub鍋の場合は、蓋をして蒸し焼きにすると一層おいしいです＾＾
  4. 仕上げに少量のバターを加えるとより一層風味が増しておいしくなりますが、カロリーを気にされる方はそのままでもおいしいです＾＾

【ワンポイントアドバイス】

ささみを叩くことでローズマリーがしっかりささみに密着し、ささみに塩レモンが染み込み、ささみがしっとり焼き上がります。