菜の花とイカのキムチ味丼

作り方

1. 1.

   菜の花をたっぷりのお湯と少々の塩でサッと茹で、水気を切ったら３等分に切ってショウガとニンニクで和える。
   

2. 2.

   １を三等分に分けて、１つは醤油を足して和える。もう一つにはごま油を和える。残りの１つにはキムチのタレを和えて、３種類のナムルを作る。
   

3. 3.

   イカのお刺身に小さじ２のキムチのタレで和え、アボカドは半分に切ってスライスする。
   

4. 4.

   ご飯を器に盛り、刻み海苔を加える。
   

5. 5.

   ４にアボカド、３種類のナムル、キムチ味のイカ、温泉卵を盛り付け、アボカドの上に塩とごま油をかけて、仕上げに白ごまを振りかける。
   

ワンポイントアドバイス

菜の花は余熱で火を入れることを踏まえて、サッと茹でる。
ニンニクとショウガの量は１：２。

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• (ID: r196756)
• 2011/01/27 UP!

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